Kookcursus!

hoi allemaal!

Nu ik dit schrijf is het hier ochtend en zit ik in een superschattig hostelletje te ontbijten. Niet met rijst, want dat vertik ik om ook als ontbijt te eten. 2 x per dag is wel goed.

 Chiang Mai was een hele mooie plaats, maar deze post zal over mijn kookworkshop gaan. Het was superleuk! We gingen eerst naar de markt, maar nu eens een echte waar je geen toeristentroep kon kopen. Prachtig fruit, heleboel soorten kruiden en groenten. Ik word dan altijd helemaal hebberig, dan wil ik meteen boodschappen doen. 

We kregen daar een beetje basisles over welke kruiden ze in de thaise keuken gebruiken We mochten aan alles ruiken en voelen.

Daarna terug naar de keuken waar we mochten kiezen uit 6 dingen. Ik begon met de groene papaya salade, omdat ik die in een restaurant zo lekker vond. Het meisje vroeg of ik van heet hield en ik zei voor een Europees meisje houdt ik wel van heet. Toen zei ze; oke dan doen we er 2 rode pepertjes in. En het was heet! Ze vertelde dat de Thai er wel 5 in hun salade doen!!

Daarna maakte ik een groene curry met kip en nog een ander kip gerecht. Natuurlijk leerde ik ook hoe je Pad Thai maakt! (mijn standaard avondeten)

Als toetje maakte in natuurlijk sticky rice met mango.

Wat ik vooral geleerd heb is dat de Thaise keuken eigenlijk heel easy is, maar het smaakt zo goed omdat overal verse kruiden ingaan. Dat geeft zoveel meer smaak!

Als afsluiting kregen we een oorkonde en een kookboek mee